Густой суп с фасолью рецепт - фасолевый суп рецепт, суп из фасоли рецепт
Густой суп с фасолью рецепт - фасолевый суп рецепт, суп из фасоли рецепт

Ингредиенты:
Фасоль сухая - 0,5 стакан
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Вода - 1,5 ч.л
Сахар - 1 щепотка
Свежая зелень - 1 зубчик
Сосиски копченые - 4 шт
Оливковое масло - 1 ст.л
Паприка - 1/2 на кончике ножа
Молотый чили - 1 ч.л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, фасоль залить свежей холодной водой и сварить ее до готовности. Откинуть на дуршлаг.

Лук и морковь почистить, крупно порезать и обжарить на среднем огне в 1 ст.л. оливкового масла до мягкости (при необходимости добавьте ложку воды).

Добавить щепотку соли и сахара. Картофель порезать небольшими кубиками и, залив кипятком, варить до готовности.

В блендере измельчить в пюре всю поджарку и половину отварных овощей - картофель с фасолью. Добавить фасоль, и овощное пюре в кастрюлю, довести суп до кипения, посолить и добавить перец по вкусу.

В мисочке смешать сладкую паприку или чили и оливковое масло. Сосиски очистить от пленки и сделать поперечные надрезы по всей длине.

Смазать маслом с паприкой и запечь 5 минут в духовке при 200°С. Наливаем в тарелку суп, сверху укладываем сосиску, при желании посыпаем зеленью.




Самое популярное

Посетители