Бананово-ореховый кекс
Бананово-ореховый кекс

Нежный кекс с орехами готовится на кефире без использования яиц.
Ингредиенты:
Мука – 250 гр
Кефир – 200 мл
Сахар – 150 гр
Банан – 1 шт
Сливочное масло – 30 гр
Орехи (фундук, миндаль или грецкие) – 100 гр
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Приготовление:
Если при приготовлении кекса будет использоваться миндаль или фундук, их нужно предварительно обжарить на раскалённой сковороде, грецкие орехи можно добавлять в сушёном виде.
Этот кекс готовится без добавления яиц, необходимую вязкость тесту придаёт спелый банан. Его нужно размять вилкой до состояния однородной кашицы.
Затем добавить к банановой массе кефир, сахар, соль и соду.
Всё хорошо перемешать. Высыпать туда же измельчённые орехи, размягчённое сливочное масло и муку. Снова перемешать.
Вылить подготовленное тесто в форму для кексов. Оно должно занимать не более половины формы.
В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставить форму на 40-50 минут, контролируя готовность кекса зубочисткой или спичкой.
Перед подачей дать бананово-ореховому кексу полностью остыть.



Самое популярное

Посетители