Икра из кабачков
Икра из кабачков

Польза этого овоща давно известна диетологам. Сегодня мы приготовим вкусную, полезную, легкую икру из него.
Ингредиенты:
  • Кабачки молодые – 1 кг
  • Морковь – 200 г
  • Лук – 100 г
  • Томатная паста – 100 г
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление:
Кабачки помыть, нарезать на средние кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Отдельно обжарить тертую морковь и рубленый лук до румяности. Добавить томатную пасту, прожарить еще минуты 3.
Соединить обжаренные овощи, посолить, поперчить и измельчить при помощи блендера.
Приятного аппетита!




Самое популярное

Посетители